LE REFUGE
Une cuisine d'auteur dans un écrin de pierre et de bois. Produits d'exception, saisons respectées.
Notre menu du moment
Carte renouvelée chaque saison selon les arrivages des producteurs partenaires
Tartare de saumon & avocat
Saumon Label Rouge, avocat Hass, citron caviar, crème de wasabi maison
Velouté de cèpes truffé
Champignons des bois, truffe noire du Périgord, mousse de lait, croûtons maison
Foie gras mi-cuit maison
⭐ SignatureChutney de figues fraîches, brioche toastée, fleur de sel de Guérande
Un refuge
pour les sens.
Fondé en 2018 par le chef Thomas Renard dans une ancienne chapelle du XVIIe siècle, Le Refuge est né d'une vision : réconcilier la grande tradition culinaire française avec la créativité contemporaine.
Chaque assiette est une invitation au voyage. Nous travaillons en direct avec des producteurs locaux sélectionnés pour leur excellence.
Ce que disent nos hôtes
"Une table d'exception. Le filet de bœuf était cuit à la perfection absolue, le service à la hauteur des meilleures tables étoilées."
"Soirée d'anniversaire mémorable. Cadre magnifique dans cette ancienne chapelle, cuisine d'auteur de très haut niveau."
"Le meilleur restaurant de Lyon. Les Saint-Jacques sont un chef-d'œuvre. Le risotto truffe et le service irréprochable."
Réservez votre table.
Confirmation par email. Modifications possibles jusqu'à 24h avant. Groupes et événements privés sur demande.
95€/pers · Accords mets-vins +45€